Hormonas del Apetito:
La Fuerza de Voluntad no es el Problema
Mucha gente se juzga a sí misma, o es juzgada por otras personas, por el hecho de tener unos kilos de más.
En esta sociedad estar gordo significa ser débil, no tener suficiente fuerza de voluntad, ser flojo y/o ser impulsivo y no tener autocontrol.
Pero la realidad es muy diferente. Resulta que son las hormonas (hormonas muy poderosas) las que controlan nuestra percepción del apetito y el hambre, así como nuestro comportamiento a la hora de comer.
Puedes tener toda la fuerza de voluntad que quieras, pero tu cuerpo tiene más fuerza que tú en este aspecto.
Además, la fuerza de voluntad se debilita mucho en presencia de estrés, cuando el azúcar en la sangre está baja, o en ambientes no propicios para quien quiere adelgazar (como una oficina en la que todo el mundo tiene un envase con dulces, una cena de cumpleaños o un almuerzo familiar).
Éstas son algunas de las hormonas más conocidas que tienen influencia en el apetito, el hambre y la saciedad:
- Colecistoquinina: se libera en el intestino delgado cuando se consumen grasas y proteínas. Los receptores que responden a esta hormona se encuentra en el tubo digestivo y en el cerebro, en donde disminuyen el hambre. Es por esto que las dietas bajas en carbohidratos y que son más ricas en proteínas y grasas tienden a hacer que la gente se sienta satisfecha por más tiempo y tenga menos hambre en general.
- Péptido similar al glucagón 1: retarda el tiempo de vaciado del estómago, lo que ayuda a que te sientas lleno por más tiempo.
- Inhibidor gástrico polipéptido YY: secretado por el intestino delgado y el colon en respuesta a la comida, inhibe el hambre.
- Leptina: principalmente producida por las células grasas, disminuye el hambre.
- Grelina: producida principalmente en el estómago, actúa en el cerebro para estimular el hambre.
La peor consecuencia de adelgazar rápido
En una investigación realizada recientemente, se estudió el efecto a lo largo de un año que tuvo el hecho de hacer una dieta extrema durante 10 semanas.
En la dieta extrema los participantes del estudio consumían apenas unas 500 a 550 Calorías diarias. Esto equivale a un déficit calórico (enorme) de unas 1200 Calorías.
Por supuesto, la pobre gente se estaba muriendo de hambre al final del estudio.
Si sacamos la cuenta como hace la mayoría de la gente (incluyendo, lamentablemente, médicos y nutricionistas) ese déficit calórico de 1200 Calorías diarias equivaldría a perder medio kilo de grasa cada tres días. Como el estudio duró 10 semanas, según esa cuenta debieron haber perdido poco más de 10 kg de pura grasa.
Como si la grasa se perdiera con algo tan sencillo como "comer menos" (o, peor, "dejar de comer")…
El problema de creer que las cosas son así está en la falta de comprensión de cómo funciona nuestro cuerpo, porque no se están tomando en cuenta las hormonas que son las que controlan realmente cómo utilizamos la energía (tanto la que tenemos almacenada, como la de los alimentos que consumimos).
Mediante siglos y siglos de evolución, nuestras hormonas se desarrollaron de manera que cuando comemos muy poco el cuerpo gasta menos energía.
Esto quiere decir que si te pones a comer menos para adelgazar, más tarde que temprano terminarás con un metabolismo más lento:
- Te sentirás más débil, con más cansancio y menos energía.
- No tendrás ganas de hacer ejercicio ni de mantenerte activo.
- Tendrás más hambre de lo normal y será muy difícil controlarla.
Es decir que todo el esfuerzo que estabas haciendo será completamente en vano.
Seguramente eso ya te ha pasado. Y el estudio que te mencioné más arriba no sólo sirvió para probar que esto es cierto (es decir, tú no eres la única persona a la que esto le ocurre), sino que también mostró una consecuencia espantosa de hacer este tipo de dietas para adelgazar rápido.
Esto es lo que ocurrió:
Durante las primeras 10 semanas, cuando los participantes estuvieron haciendo la dieta extrema, perdieron en promedio 9,4 kg de grasa y 4,1 kg de músculo.
Perder tanto músculo es malo, pero perder 12 kilos y medio para alguien que está obeso o con sobrepeso seguramente sería genial.
Pero la alegría le duraría poco. Escucha esto:
A medida que seguía pasando el tiempo, los participantes fueron recuperando la mitad de los kilos que perdieron. Es decir, que todo su esfuerzo de aguantar tanta hambre durante 10 semanas no sirvió realmente de mucho.
Y esto pasa más del 90% de las veces al hacer una dieta de bajas calorías por un tiempo determinado.
¡Pero eso no es lo peor!
El problema fue lo que e ocurrió a las hormonas de los participantes del estudio (como la leptina, la grelina, el péptido YY, etc.), las hormonas que regulan el apetito, el hambre y la saciedad.
Después de las 10 semanas de dieta extrema, los participantes tenían unos niveles hormonales que les hacían tener mucha más hambre de lo normal.
Ya te imaginarás lo complicado que se les iba a hacer a ellos seguir comiendo "con moderación" para poder mantener el peso perdido.
¿Y un año después de haber hecho la dieta?
Un año después los niveles hormonales de los participantes seguñian iguales. ¡Seguían iguales!
Quiere decir que un año después de haber hecho una dieta extrema, estas personas siguieron teniendo más hambre de lo normal.
¿Te das cuenta? Haces una dieta por unas semanas, adelgazas unos kilos (entre grasa, agua y músculo)…
… ¡y un año más tarde todavía tienes más hambre (y menos fuerza de voluntad) que nunca!
Ya me dirás por qué hacer dieta NO sirve.
Obviamente es imposible mantener el peso perdido. Y obviamente vas a terminar ganando más kilos que antes.
Así que ya ves: si tratas de adelgazar rápido seguramente lo vas a lograr…
pero vas a terminar teniendo que repetir el proceso unos meses más tarde, y cada año será la misma historia sólo que con unos kilos extra cada vez.
Y al principio no será tu culpa, sino de tus hormonas (y de cualquiera que te haya indicado hacer una dieta de este tipo sin saber realmente lo que eso le haría a tus hormonas).
Si has hecho varias dietas en tu vida, imagínate cómo estarán tus pobres hormonas en este momento…
Ahora ya sabes por qué.
Por si fuera poco, las hormonas del hambre no son las únicas afectadas con estos ciclos de dietas eternas. También sufren las hormonas que controlan la digestión, y las hormonas del estado de ánimo.
Haciendo dietas constantes terminas:
- Con una dificutad enorme de mantener el peso perdido o, peor aún, ganando unos kilos adicionales (porque recuerda que a medida que pasan los años se nos hace más difícil adelgazar y más fácil engordar).
- Con un sistema digestivo menos eficiente que tendrá más dificultad para procesar y absorber bien los nutrientes de los alimentos que consumes, lo que implica que tu cuerpo no podrá disponer de todos los nutrientes necesarios para funcionar óptimamente.
- Con un peor estado de ánimo, o incluso con ansiedad y depresión, debido al efecto que este tipo de dietas tiene sobre varios neurotransmisores.
- Con un hambre descontrolada e imposible de manejar, y con antojos fortísimos.
Ya me dirás si tu fuerza de voluntad va a servir de algo en esas condiciones…
Así que ahora que ya sabes todo esto, tienes dos opciones:
Adelgaza rápido pasando muchísima hambre, sólo para recuperar los kilos que hayas perdido y sentirte con más hambre que cuando comenzaste…
… o adelgaza progresivamente, para siempre, y siétete mejor que nunca cuando lo logres.
Fuente:
http://www.tunuevocuerpo.com/la-peor-consecuencia-de-hacer-dieta/
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